La palabra “risotto” viene de “riso”,  o sea arroz en italiano. Es muy típico de las regiones del norte de Italia productoras de arroz (Piemonte, Lombardia, Veneto), aunque su consumo está extendido en toda Italia. El risotto es un plato muy fácil de hacer si seguís de pie juntillas las indicaciones, y llevará siempre como … Sigue leyendo Risotto de Morcilla y Cilantro – Explosiva combinación