Estas Galletitas Craqueladas de Limón son una delicia y muy fáciles y rápidas para hacer. Buenísimas para una tarde lluviosa o para hacer con los más chicos.
Ingredientes
100 gr de manteca pomada
110 gr de azúcar
1 huevo a temperatura ambiente
Ralladura de un limón
Jugo de un limón
10 gr de polvo para hornear
260 gr de harina
Azúcar común
Azúcar impalpable
Preparación
En un bowl mezclar la manteca con el azúcar.
Agregar el huevo y mezclar bien, incorporar la ralladura y el jugo de limón.
Tamizar la harina y el polvo para hornear e integrar bien a la preparación… SIN AMASAR
Dejar reposar en la heladera en el bowl bien tapado 30 minutos.
Hacer pelotitas de 50 gr cada una aproximadamente y pasarlas primero por azúcar común y luego por azúcar impalpable.
Colocarlas en placa en horno precalentado 15 minutos aproximadamente a 170º C.
Enfriar sobre rejilla.
Y si querés tomar el té bien completo te sugerimos que además hagas nuestro famoso Budín de banana – Banana Bread
