Agave Taquería. A contra sensu de lo que muchos pueden creer, Agave no es un lugar de cocina mexicana. Vendría a ser un Tex-Mex relajado. No pretende ser catalogado “étnico” y su recientísima inaugurada versión de Martínez tiene, para nosotras, mucho que enseñarle a su hermana de Nordelta.
Es que en los fuegos y tras todo lo demás está el gran Sacha Kohn. Humilde, siempre en eje, creativo y con talento. Lo hemos probado en otras versiones y jamás decepciona. Sus platos de autor son excepcionales y sabe como combinar los sabores. Y no va a ser menos con el Tex Mex. Su impronta late fuerte.
Agave tiene la obligación de empaparse de Sacha. Tiene un equipo de excelencia que incluyen varios ex Captain Cook.
Pregunta: que esperamos de la cocina Tex-Mex? Sabemos que el Tex -Mex es la fusión entre la gastronomía de Texas y algunos platos e ingredientes mexicanos y al pensar en un menú Tex – Mex vienen a la mente algunos platos que se han hecho populares alrededor del mundo – y que erróneamente se piensa que son de la “cocina tradicional mexicana”-:
1- Nachos con queso cheddar, chilli, sour cheese y guacamole.
2- Burritos versión tortilla de harina rellenos con carne y salsa -Y con lechuga-.
3-Tacos en tortilla crujiente y diferentes rellenos.
4- Fajitas de carne o pollo con verduras salteadas, guacamole, sour cheese que se sirve con frijoles y arroz.
Y Agave tiene un mix de todo éso y mas.
Hacen unos tragos y unos frozen que la rompen. Margaritas, Daikiris, Mojitos, Pisco y un Limenta bordadores. Es que tienen una completa y bien montada barra.
#LaMorfi – La presentación de los tacos crujientes es muy linda y los que vienen con langostinos y salmón tienen un rebozado con cereales de maiz y especias cajún crocante y sorprendente. Los tacos soft son super sabrosos, los probamos de cerdo y de pollo. Presencia de cilantro, de pico de gallo, cebollas encurtidas.
Obviamente hay nachos con cheddar, guacamole, chilli, sour cream y carne. Y por supuesto no faltan Burritos, Quesadillas, Ensaladas, Flautitas, Botana (mix de tacos, burritos, quesadillas y flautitas mas que recomendable).
🍧 Que no todo es salado!!! Hay postres!! Recomendamos el Key Lime Pie y los volcanes de choco y de ddl…
Ambiente? Música copada. Tienen boxes, mesas, lindas lámparas, velas que dan un touch romántico y una barra iluminada preciosa.
Y lo mas importante: Tiene ganas de crecer, mucha onda, una terrazota ideal para el verano, está bien ubicado y merecen todo el éxito del mundo!
💲600 por persona sin propina y tomando un trago
