Arándano para nosotros, Blueberry para gran parte del mundo, una fruta increíble para todos.
Tienen innumerables propiedades nutritivas y la Argentina es productora y exportadora de este fruto desde hace 10 años. Es rico en fibras y alto en vitamina C. Dicen también que poseen las mismas cualidades antioxidantes que el vino tinto, que ayuda a mejorar la memoria, a combatir el envejecimiento y la diversidad de formas de consumo que presenta es infinita, ya sea como fruta fresca o procesada en forma de dulces, complementando lácteos, tartas, jugos, ensaladas, etc.
Como siempre decimos, cualquier duda sobre las propiedades o cualidades nutritivas de un alimento no duden en consultar a su médico o nutricionista de confianza.
Resumiendo: Los Arándanos la rockean fuerte. Y a las EatGilrs nos encantan!!
Les regalamos esta facilícima receta que la rompe y que los hará quedar como los duques de hazard en cualquier asadete!
No duden en hacerla y COMPARTIRLA, que la vida es para eso, para compartir
y ser generosos!
Para el relleno
1 kg de arándanos
1/2 taza de azúcar
1 cdita. de jugo de limón
3 cdas. de fécula de maíz
Para el crumble
100 g de manteca
100 g de azúcar
50 g de harina 0000
50 g de avena arrollada gruesa
1 pizca de canela
1 pizca de sal
100 g de almendras tostadas y picadas irregulares
Preparación
·Para el relleno, poner en una cacerola los arándanos con el azúcar, la fécula y el jugo de limón. Cocinar a fuego medio por unos minutos sin que la fruta se deshaga. Retirar y dejar enfriar.
·Para el crumble, procesar la manteca fría con los demás ingredientes -menos las Almendras picadas-. Agregar almendras, integrar y reservar en la heladera.
·Volcar el relleno sobre la fuente. Por encima distribuir el crumble y llevar a horno 180 grados de 15 a 20 minutos, o hasta que la cobertura quede dorada. Retirar y servir tibia o fría con una bocha de crema batida o helado o sola.
Es el elixir de las meriendas de primavera verano!
