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Zucchini relleno. Cuarentenas felices

Zucchini relleno. Cuarentenas felices
Rinde

2 porciones

Esta es una super receta para quienes buscan comer rico y sano!

Solo necesitamos Zucchini, cebolla, verdeo, pechuga de pollo y magia!

Hacen así: Me buscan un zucchini grande, parejito, lo blanquean 4 minutos en el microondas, lo parten al medio, le quitan la pulpa con una cuchara, con cuidado. Reservan.

Por el otro win pican cebolla (yo puse una blanca y una colorada), verdeo y ajo.  Lo ponen en una sartén con apenas aceite.  Esperan unos minutos y agregan un poco de vino blanco para desglasar.  Agregan la pulpa del zucchini y unos daditos de pollo -o carne  picada como en la foto y lo hacen veggie-.

Condimentamos con sal, pimienta, curry, lo que gusten. Una vez el relleno hecho le ponen una cda de avena,  1 huevo, queso cremon light o lo que tengan y listo!! Al horno 15 min!!!

Coman rico y sano en esta cuarentena 🙏🏻❤️

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